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Am Montag, dem 28. Mai 2018, war die 10/1 exklusiv zu einem Kocherlebnis im Andel´s Hotel eingeladen. Nach einer herzlichen Begrüßung durch den Geschäftsführer und der Crew konnten die Schüler in der Skykitchen im 12. Stockwerk Sterneküche hautnah erleben.
Begleitet wurden sie dabei unter anderem von zwei Köchen, die den Schülern einen kleinen Einblick in die gehobene Küche vermittelten. Exemplarisch durften die Schüler sich an der Herstellung eines Spaghetti-Eis beteiligen. Aus den bereitgestellten Zutaten wurde beispielsweise geliertes Erdbeermus gezaubert sowie Sahne mit etwas Stickstoff in Handumdrehen gefrostet.

Während das Vanilleeis im Froster erkaltete, durften die Schüler auch in andere Bereiche des Hotels hinter die Kulissen schauen. Am beeindrucktesten waren wohl die exquisiten Apartments, die verschiedenen Großküchen sowie der rund 2000 m² große Eventbereich im Untergeschoss.

Nach einer gelungenen Führung wurden die Schüler zum Essen in der Skykitchen eingeladen – Pasta mit dreierlei Soßen. Besonders war auch, dass die Schüler an einem Tisch aßen, den sie, nach den Regeln der Gastronomie unter Anleitung, eingedeckt hatten. Mit Blick über ganz Berlin wurde anschießend das selbst zubereitete Spaghetti-Eis verspeist.

Zum Abschluss nahmen die Schüler an einem Lebensmittel-Quiz teil. Die Gewinner wurden mit tollen Preisen belohnt; unter anderem mit ALBA-Berlin-Tickets sowie Kinogutscheinen.

Im Namen der Philipp-Reis-Schule möchten wir uns für die Betreuung und einen besonders schönen Nachmittag beim Andel´s Hotel bedanken.

Klasse 10/1 + Frau Walter

Joh celebrates its first anniversary at Vienna House Andel's Berlin

Today is Joh's birthday and he invited his friends to a cooking class to Berlin. All prepared Joh's favorite dish, spaghetti with tomato sauce - classic and as a dessert mixed with a little mischief by Joh. #viennahousekids #endlessexploration

Gepostet von Vienna House am Freitag, 1. Juni 2018

In den Elternversammlungen der 8. Jahrgangsstufe wurde u.a. über das vom 14. - 31. Januar 2019 stattfindende Betriebspraktikum der zukünftigen 9. Klassen informiert. Die Schülerinnen und Schüler haben die Aufgabe, sich bei einem Betrieb um einen Praktikumsplatz zu bewerben. Bis Ende August 2018 soll der Schule der Praktikumsplatz unter Vorlage einer Bestätigung des Praktikumsbetriebes mitgeteilt werden.
Alle Informationen und Materialien findet man in unserem Download-Bereich unter - Betriebspraktikum im Schuljahr 2018/19 (1-3).

Betriebsbesichtigung bei der CFM am 23.05.2018

Am 23.Mai konnten wir, insgesamt 19 Schüler, unseren Kooperationspartner Charité Facility Management (CFM) am Standort Wedding besuchen und den Klinikalltag mal von einer ganz anderen Seite kennenlernen.

Nach einem herzlichen Empfang durch Frau Wilczek und Frau Stegmaier wurde uns die CFM mit ihren vielfältigen Ausbildunsmöglichkeiten vorgestellt. Danach folgte die Betriebsbesichtigung in den Bereichen Betriebstechnik und Logistik durch Herrn Kaufmann und Herrn Gerliz, was sehr interessant war. Wir haben unter anderem erfahren, wie die cfm mit Hilfe ihres riesigen Generators das benötigte heiße Wasser für den Verbrauch und den Wasserdampf zur Sterilisation des OP-Bestecks selbst erzeugt.

Weiter ging es in das verzweigte Tunnelsystem unter dem Klinikgelände. Hier konnten wir beobachten, wie z.B die Bettenaufbereitung, die Versorgung der Stationen mit Essen, Geräten und Medikamenten, die Entsorgung des Mülls sowie der Wareneingang funktionieren. Und das alles unterirdisch!

Nach der Besichtigung wurden uns neben den beiden gezeigten Bereichen auch die Ausbildungen in der Reinigung und im Büromanagement durch Frau Rogg und Frau Jachmann vorgestellt.

Gefüttert mit vielen Informationen und Eindrücken ging ein interessanter Tag zu Ende. Vielen Dank!

Julina Oswald, 9/1

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